每 100 克
| 水 (克 ) | 71.67 |
| 热量 (大卡 ) | 123.0 |
| 热量 (千焦 ) | 515.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.59 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.99 |
| 灰份 (克 ) | 1.27 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.31 |
| 镁 (毫克 ) | 28.0 |
| 磷 (毫克 ) | 228.0 |
| 钾 (毫克 ) | 260.0 |
| 钠 (毫克 ) | 55.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.7 |
| 铜 (毫克 ) | 0.433 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 18.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 5.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.24 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.243 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.2 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.787 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.53 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.47 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 11.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 11.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 37.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.87 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.02 |
| 16:0 (克 ) | 0.52 |
| 18:0 (克 ) | 0.3 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.84 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.16 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.67 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.77 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.62 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 58.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.354 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.131 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.233 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.938 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.977 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.716 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.394 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.98 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.048 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.225 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.432 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.857 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.392 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.883 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.928 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.497 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.828 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.103 |